Ce qu’il faut savoir sur le vin casher
Le vin joue depuis longtemps un rôle important dans la culture et la tradition juives, et cela se voit dans les cérémonies religieuses. Tous les vins israéliens ne sont pas kasher, mais Israël est naturellement la patrie historique des vins kasher et il existe également des preuves de la culture de vignobles dans cette région depuis plus de 2 000 ans. Les vins kasher n’ont pas nécessairement un goût différent de celui des vins non kasher, mais ils doivent respecter un ensemble de lois alimentaires juives connues sous le nom de « kashrut ».
Qu’est-ce qui rend un vin casher ?
Le vin casher est fabriqué exactement de la même manière que le vin « ordinaire ». La seule différence est qu’il y a une surveillance rabbinique pendant le processus et que le vin est manipulé par des Juifs observant le sabbat. Il n’est généralement pas considéré comme nécessaire de faire bénir le vin par un rabbin, mais certains organismes de certification peuvent exiger qu’un rabbin supervise le processus de production.
Les vignerons doivent également faire très attention lorsqu’ils se procurent des levures, des additifs et des agents de collage, afin de s’assurer qu’ils sont également kasher. Une fois qu’une bouteille de vin a été ouverte, elle peut cesser d’être casher si elle est manipulée par une personne qui n’observe pas le sabbat.
Les interprétations varient dans une certaine mesure, mais pour être qualifié de « casher » dans la plupart des cas, seuls les travailleurs juifs pratiquants peuvent manipuler le vin dans la cave, du foulage des raisins à la dégustation et à la mise en bouteille. Cliquez sur anavim.fr pour plus d’infos sur l’achat de vin casher en ligne.
Pourquoi acheter du vin casher en ligne ?
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